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欧米奇烘焙甜点九个月

烘焙甜点九个月

约402个品种720个课时,培养具有自主创新研发能力,具备高水平,高技能。主要的培养对象为:零基础、热爱西点行业,注重技能培养的复合型人才。
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学习时间

180学习日(约9个月)

欧米奇烘焙甜点六个月

烘焙甜点三个月

约180个品种240课时,主要培养大型饼房,酒店餐饮厨师长、店长等技术型人才。主要的培养对象为:零基础、热爱西点行业,注重技能培养的复合型人才。
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学习时间

60学习日(约3个月)

欧米奇烘焙甜点三个月

西餐料理九个月

大量操作实训,包含开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作;让您能灵活运用原料知识。毕业后,知识丰富技能娴熟 可任职星级酒店厨房及知名的西餐连锁店。
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学习时间

180学习日(约9个月)

欧米奇西餐料理专业课程

西餐料理六个月

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能 可进入各星级酒店西厨
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学习时间

120学习日(约6个月)

欧米奇咖啡饮品专业课程

咖啡饮品专业

让您掌握娴熟的咖啡煮制技术:纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等,对各种咖啡豆具有详细的了解和认知;培养您成为职业的领航人、咖啡管理与制作的人才。
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学习时间

20学习日(共计80课时)

欧米奇精品调酒专业课程

精品调酒专业

酒吧式的文艺调酒教室,精细小班化教学,培养行业优质调酒师;培养未来创新型酒吧管理师,专业评鉴酒饮料,世界酒文化的专业型人才。
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学习时间

40个学习日(约2个月)

甜甜圈
龙虾
Our Teachers
我们的师资
欧米奇外籍西点讲师Nikita Gusev
欧米奇外籍西点讲师授课

外籍西点讲师 - 王晋屹/Giovanni Wang King

履历 - 十九年西点/西餐行业从业经验
1999年5月-2002年6月,意大利米兰Hotel Restaurant La Viscontina, Peschiera Borromeo酒店餐厅 副主厨;
2002年6月-2005年5月,意大利Hotel Ristorante Cascina dei Silos 酒店餐厅料理主厨
2008年6月-2010年4月沙华多利意大利餐厅行政总厨
2010年4月-2012年6月青岛颐中皇冠假日酒店料理主厨
2012年6月-2012年11月烟台皇冠假日酒店料理主厨
2012年11月-12月海口香格里拉酒店料理主厨
2013年1月-2014年6月 扬州皇冠假日酒店 行政副总厨
2014年9月-2015年10月 青岛潘拉图意大利餐厅CEO
2017年6月至今 厦门瑞颐大酒店 行政总厨顾问

西点讲师 - 舒平东/Bob

履历 - 22年西点工作经验
1996年-1998年,在四川省攀枝花市炳草岗粮站担任首席西点师;
1998年至今,创业开店;
1998年,在四川省攀枝花市仁和区弯腰树经营人生第一家烘焙店;
2000年,在攀枝花市仁和区五十一开设第一家分店;
2007年,在攀枝花市四季花城开设第二家分店;
创业期间,在攀枝花市政府开办的“再就业”食艺仓厨师培训学校担任首席西点师;
2018年,为无锡市知名甜品店“悦甜”提供创业支持

喜欢的格言
努力不一定有回报,不努力一定没回报。

西点讲师 - 陈忱/Ella

履历 - 7年西点工作经验
2011年-2015年,担任苏州烘焙坊首席烘焙师
2015年-2018年,担任河北宾馆(全国星级酒店之一)御用烘焙师

擅长 - 硬欧、软欧、日式丹麦等面包类制作,各类常温蛋糕、慕斯制作

荣誉 - 第八届全国烹饪技能竞赛(石家庄赛区)烘焙组金奖

喜欢的格言
要从容着手去做一件事,一旦开始,就要坚持到底。

西餐讲师 - 周正/JACK ZHOU

履历 - 从事西餐行业8年
2010年-2013年,担任广州法国西餐厅,“三人行”西式烹调师助理
2013年-2015年,担任广州祥云西餐厅自助餐厅西餐烹调师
2015-2018年,担任珠海亨利西餐厅西餐烹调师

擅长 - 法餐、意餐、日式料理的制作花式寿司技艺尤为精湛

荣誉 - 2018“丘比杯”烹饪技能大赛三等奖

喜欢的格言
知行合一,永争第一

咖啡讲师 - 张翔/Shawn

履历 - 六年咖啡行业从业经验;
2012年-2016年独立咖啡烘焙3年/独立运营精品咖啡店1年
2016年-2017年在石家庄独立精品咖啡店担任店长
2017年-2018年在石家庄咖啡工作室担任咖啡烘焙师

擅长 - 咖啡店运营、Espresso萃取、花式咖啡制作、手冲、精品咖啡品鉴及制作、咖啡烘焙、特调饮品制作及创新

荣誉 - 2018云南咖啡杯中国冲煮大赛华北邯郸赛区亚军冲煮用豆烘焙师

喜欢的格言
高温的洗礼造就了咖啡的芬芳,人生,何尝不是

调酒讲师 - 张万兵/Nick

履历 - 七年调酒行业从业经验
2011年-2012年,担任北京糖果餐饮娱乐有限公司调酒师
2012年-2013年,担任北京Cocobanaba调酒师
2013年-2015年,担任北京五号俱乐部吧台主管兼花式调酒师
2015年-2016年,担任石家庄苏荷酒吧吧台主管兼花式调酒师
2016年-2018年,担任青岛Boky酒吧吧台主管

擅长 - 英式调酒。鸡尾酒速和创新、酒吧酒水文化、酒吧运营与管理

喜欢的格言
当你停下脚步的时候,别人还在努力奔跑

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